Uusittu Pajapirtti on avoinna avotuliravintolana ja pitseriana syksyn ja talven viikonlopuissa!
Pajapirtin pitsauunissa paistuu napolilaistyyppisesti valmistetut Saimaa pitsat, joiden raaka-aineina käytämme parhaita lähialueen tuotteita, kuten paikallisia kaloja ja naapuripitäjän possua. Rapeat pitsapohjat leivotaan tietysti keittiössämme itse. Jälkiruuaksi voi pajan avotulilla paistaa pitkävartisella pannulla itse lettuja, jotka tietysti kruunaa herkulliset lisäkkeet.
Pitsalista:
Louhi
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, basilikaa ja oliiviöljyä
Ahti
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, Puumalan kylmäsavulohta, punasipulia ja tilliä
Ukko
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, Kaartilan mallaspossunkylkeä ja sipulia
Tapio
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, metsäsieniä, puolukkaa ja kuusenhavuöljyä
Väinämöinen
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, Kappelin Juustolan Ilmeikäs Illusia –sinihomejuustoa ja kauden kasviksia
Vellamo
Ranskankermaa, mozzarellaa, Kalastaja Laineen savumuikkuja, muikun mätiä ja Mummun kurkkuja
Jälkiruuaksi
Nuotiolettuja, vaniljakermaa ja marjahilloa lähimetsän antimista
Nuotiolla liekitetyt letut, vaniljakermaa ja marjahilloa
Pitsat ovat tilattavissa myös mukaan otettaviksi
Pajapirtissä vietetään avotuli-iltoja
Teemailtoina kokoonnutaan Pajapirttiin avotulen ympärille ja nautitaan kokkimme paikan päällä tulilla valmistama illallinen. Illallisen aikana nuotion loimutessa ja risahdellessa kuullaan vierailevien tähtien tarinoita.
Muista varata paikka illalliselle ennakkoon!
(teemailtoina ei ole saatavilla pitsoja, vaan laajempi menukokonaisuus)
Aukioloajat
05.12.-20.12.2021 (avotuli-iltoina avoinna illallisen ajan)
Perjantaisin klo 11-19
Lauantaisin klo 11-19
Sunnuntaisin klo 12-16
Pidätämme oikeuden muutoksiin
Tulevat aukioloajat päivitetään myöhemmin
Avotuli-illat
MENU:
Alkuun
Yrttisalaattia ja puolukkaa
Paahdettua punajuurta ja Kappelin juustolan Ilmeikäs Illusia -sinihomejuustoa
Ohraa ja metsäsieniä
Kalastaja Laineen muikkuja etikassa “Poquerones” ja kananmunaa
Savustettua Puumalan kirjolohta ja tillijugurttia
Spelttihapanjuurileipää
Sahan mallasleipää
Vaahdotettua voita
Avotulilta
Putkisalon karitsan vartaita, Sahanlahden itsetehtyä makkaraa, hiilijuureksia, piparjuurismetanaa
Jälkiruuaksi
Ruusunterälehdillä marinoituja marjoja ja liekitettyä marenkia
Pop up Joulumyymälä Sahanlahdessa
Haluamme tukea kotimaista käsityötä. Suomen käsityöyrittäjien kauppaketjun ja Sahanlahden pop up -myymälä aukeaa Artturissa 5.12.
Isojen joulumyyjäisten peruuntuminen on monelle käsityöyrittäjälle suurimman vuosittaisen tulovirran menetys. Haluamme antaa tukemme tarjoamalla tilat pienelle, turvallisemmalle pop up myymälälle.
Pop up Joulumyymälä 2020 on avoinna 5.-20.12.
To-La klo 11-19 ja su klo 12-16
Tule ostoksille ja piipahda myös pirttiin nauttimaan kuppi kuumaa glögiä tai annos Saimaa pitsaa lähialueen raaka-aineista valmistettuna.